Como é determinado o valor calórico dos alimentos?
Vamos aprender?
As calorias vem basicamente dos carboidratos, proteínas e lipídios. Cada grama de carboidrato e cada grama de proteína corresponde a 4 calorias e cada grama de lipídio corresponde a 9 calorias. Basta somar o total de gramas de carboidrato e proteína e multiplicar por 4, depois você deve somar o total de gramas de lipídios e multiplicar por 9. Para obter o resultado das calorias totais, basta somar o resultado das 2 multiplicações.
Por exemplo, um alimento que contém:
Carboidrato = 1g x 4= 4 cal
Proteína = 2g x 4 = 8 cal
Lipídio = 2,5 g x 9= 22,5 cal
Terá um total de 34,5 calorias
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